Записи Друзья Комментарии

love amor love amor

Аватар love_amor

-Метки

-Музыка

Whitney Houston - Run To You

Слушали: 1266 Комментарии: 13

Р.Паулс - Блюз дождя

Слушали: 53878 Комментарии: 7

Храм ЛЮБВИ (Ирина Аллегрова)

Слушали: 389 Комментарии: 6

Достучаться до небес (тема океана)

Слушали: 3327 Комментарии: 22

Андрей Миронов -- Давайте негромко (песня из к/ф "Обыкновенное чудо")

Слушали: 971 Комментарии: 8

-Стена

	love_amor написал 18.02.2012 15:49:25:
	love_amor написал 21.09.2011 00:40:31: Я еще вернусь к тебе Телефонными звонками, Обжигающими снами Повторюсь в твоей судьбе. Я еще вернусь к тебе… Я еще тебя коснусь Теплым лучиком рассвета, Травами в разгаре лета Ласково к ногам прибьюсь. Я еще тебя коснусь… Я еще останусь жить В твоих снах и тайных мыслях, Оставаясь жизни смыслом, Продолжая мифом быть… Я в тебе останусь жить…
	love_amor написал 11.09.2011 03:30:31: Ну здравствуй, Осень, я тебя ждала, как ждут прощенья или воскресенья а знаешь осень - в мутных в зеркалах похожи очень наши отраженья (Фаина Мухамадеева)
	love_amor написал 11.09.2011 03:29:52: Почему живописцы сирени верны? Потому, что оттенков на каждого хватит. Если молоды вы, если вы влюблены - Вам сирень теплотой розоватою платит. Если вы аскетичны, суровы чуть-чуть, Синь холодная веток вас к жизни пробудит. Если чувства кипят, и волнуется грудь, Хлопья белой сирени румянец остудят Спасибо вам, мои друзья, За то, что есть вы у меня. За то, что в самый трудный час Могу найти любовь средь вас. За эти встречи, час общенья, За милосердье, за прощенье, За то, что в радости, в печали Всегда с любовью принимали. Спасибо за молитвы к Богу, Я ими только и жила. За то, что верную дорогу Я с вашей помощью нашла. Ну здравствуй, Осень, я тебя ждала, как ждут прощенья или воскресенья а знаешь осень - в мутных в зеркалах похожи очень наши отраженья (Фаина Мухамадеева)
	Nora_Eleo написал 15.07.2011 09:14:58: Nora_Eleo написал 01.07.2011 19:16:58: Вновь о том, что день уходит с Земли, Ты негромко спой мне. Этот день, быть может, где-то вдали Мы не однажды вспомним. Вспомним, как прозрачный месяц плывет Над речной прохладой. Лишь о том, что все пройдет Вспоминать не надо.

-Всегда под рукой

<a href="//www.liveinternet.ru/click?http://li-web.ru/serv/ram/" target="_blank"><img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//68/857/68857953_banner_gen_ramok_liweb.jpg" width="187" height="35" alt=" (187x35, 19Kb)" /></a>

В_КРУГУ_ДРУЗЕЙ

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 04.10.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 32228

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Школа для девочек: ЛАЗАНЬЯ

Пятница, 28 Января 2011 г. 07:06 + в цитатник

Изделия из теста - изобретение гениальное. Блюда из теста не только вкусные, но и полезные. А хозяйки любят их готовить еще и из практических соображений - это замечательный способ применения "вчерашних" продуктов: сметаны, творога, молока и пр.

НО!

Если речь не идет о ЛАЗАНЬЕ. В тесто для лазаньи нельзя класть ничего лишнего, ибо оно станет мягким и испортит вкус блюда.

Сразу оговорюсь: рецепта у меня нет, я полагаюсь на свои вкус, интуицию и опыт предыдущих жизней))
Итак.

Сначала займемся фаршем. Я делаю мясной фарш с грибами.

Обжариваем в подсолнечном масле мелко нарезанные лук и грибы (подойдут любые). Фарш готовим из предварительно отваренной говядины и добавляем к грибам. Добавляем соль, перец. Обжариваем все вместе, непрерывно помешивая. Если вам кажется, что начинка получается суховатая, можно добавить пару ложек бульона.

Для теста нам понадобятся: мука высшего сорта (граммов 500-600, в зависимости от количества начинки), 2 яйца, соль, сода, 1 ст.ложка постного масла и немного холодной воды.

Следует помнить, что твердость теста зависит от температуры воды: чем она выше, тем мягче будет тесто. Поэтому мы будем использовать холодную воду.

Смешиваем все ингредиенты, собираем "все силы в кулак" и замешиваем крутое тесто. Делим его на 6-8 частей (число слоев будет зависеть от размера вашей формы для выпечки) и тонко раскатываем каждый.
Если вам трудно добиться этого при помощи скалки, можно потом растянуть тесто руками.

Смазываем дно формы постным маслом и выстилаем слоями, чередуем тесто и начинку. У меня получилось семь слоев. Сверху равномерно поливаем 10%-ными сливками и ставим в разогретую духовку (темп. 180-200 градусов). Через 35 минут лазанья готова.

(699x262, 81Kb)